НАССР – КАСАП на охридски начин

Што е HACCP?

H – Hazard – ОПАСНОСТ
A – Analysis – АНАЛИЗА
C – Critical – КРИТИЧНИ
C – Control – КОНТРОЛНИ
P – Points – ТОЧКИ

HACCP е систем на работа (самоконтрола) кој е превентивен и кој служи сите опасности по здравјето на консуматорот да се отстранат или да се сведат на прифатливо ниво за време на производството, преработката или складирањето на прехрамбените производи.

А која буква во кратенката е за КОНТЕЊЕР ВО МЕСАРНИЦА???

Се смеам а ми се плаче. Месарницава е охридска, фотографот беше турист.

{loadposition content9}